有人說：「沒有家鄉，詩和遠方都是流浪。」
草老闆則說：「我的離開，就是為了回來。」
身為澎湖人的草老闆，前往充滿挑戰的台北，彷彿是每個離島人必經的過程。
就讀觀光科後進入旅遊業，似乎再順理成章不過了，儘管如此，過度服務化的旅遊業，導致生活與工作逐漸失衡；於是草老闆決定轉行做餐飲，期待透過吃食來療癒他人與自己的身心。
然而台北的經歷，就如同跑滾輪的倉鼠，再怎麼努力，還是在同個籠子裡繞圈圈。帶著這些年積累的能量，草老闆把他的詩和遠方帶回了家鄉。
在 Instagram 查看這則貼文
落地生根的台式下午茶－草根果子
草根，扎實又有韌性；像堅強的澎湖人，不畏風雨，在任何嚴苛的條件下都能成長茁壯。從台灣飄回澎湖的「草根果子」，終於在此，落地生根。
草老闆聯結過去在蔬食餐廳的經驗，將傳統漢方養生草本加入蔬食概念，創造出新概念飲食－漢方冰鎮滷味。有別於熱滷味隨著食物變涼而口感盡失，冰滷味風味不易隨著時間變化；在維持品質之餘，更能減少廚餘處理所產生不必要的耗能，更加環保。
在 Instagram 查看這則貼文
「我覺得滷味就是具有台灣風格的精緻下午茶」
下午茶當然需要搭配飲品，「草根果子」精心調製的漢方養生茶飲，與限定的手作饅頭。貼近身體需求的「輕」新飲食，提供身心靈都能安放的空間。
由老屋改建而成的空間，老書桌和五斗櫃，以及舊式器皿，濃濃復古味，像是坐著時光機回到黃金年代；而味蕾卻傳達出新穎又前衛的滋味。葷素冰鎮滷味、煎餅、饅頭與精釀啤酒，在這裡，一點也不衝突。
「草根果子堅持使用對身體好的漢方養生藥草，傳遞善的理念」草老闆說。果子則是植物的種子，具有傳承的意義。將養生的這顆果子帶入澎湖小島，呵護它成長茁壯，「對自己身體好的，都值得被延續」。
成為生命中的指引－植隱冊室
在這裡相聚的人們，多是從大島來澎湖生活的人。「喜愛這邊生活的人，對我來說就是在地人」。而時間就該花在值得的事情上面－談天說地、形塑成各種可能性；這裡不僅有台式下午茶，更是台式沙龍。
只有一面書牆的書店，就座落在草根果子的牆邊。
書不多，但每本都可能拓展視野或者改變價值觀。
在 Instagram 查看這則貼文
「如果我開了家書店，那我能更順理成章地在店裡看自己喜歡的書吧！」
於是，只有一面書牆的「植隱冊室」誕生了。隱藏在蕨類與多肉植物，需要點運氣，需要點「指引」才能通過的「測試」；同時也是草老闆對這世界的測試，實驗著所有美好的事物，在此落地生根、開花結果。
於是，每個來訪者都可能在這裡遇到命中注定的那本書；可以與恰好也來此的陌生人聊天，可以看展、可以更加認識這片土地…，每個人都能在此自由的探索所有的可能性。
擁有收支平衡的生活存摺
「週年慶我只想辦前三年」，回顧創業的歷程，不僅要面對與父母不同期待的拉扯，生活習慣與理念磨合；店內的生意也是很現實的考驗。「挑戰和困難都是自己定義的」，沒客人時，草老闆選擇看書、種田。
「所以說草根果子前三年真的是種感謝」，接下來就是穩穩地做該做的事，如果有客人記得我們，那就一起慶祝；而如果能到第10年，那真的是很值得期待的事。
「對我來說，活在當下是更重要的」
身體狀況與心理狀態就像本存摺，「如果沒有平衡，那麼也不會存到大滿足」。比起未來，隨緣的草老闆更關注當下。穩妥地走每一步，輕鬆地看路邊風景；走到哪，就到哪。每一刻都是幸福的日常。
位置：880澎湖縣馬公市樹德路1號 (即將更換店址，敬請關注!) 營業時間：每日 17:00–23:00 草根果子：草根果子FB、草根果子IG 植隱冊室：植隱冊室FB、植隱冊室IG
【更多澎湖在地故事】 🗣年年有鰆工作室專訪 🗣O2 Lab 海漂實驗室專訪 🗣SUP Yoga 教練 Summer專訪 🗣貳拾前參拾後旗袍體驗館 🗣將詩和遠方帶回家鄉：澎湖草根果子 🗣澎湖最低調的一人咖啡館 🗣澎湖慶元宵記事 🗣澎湖「乞龜」過元宵 🗣澎湖海島的編織民藝
※文章照片如有侵權請告知，我們將會立即處理
