澎湖高級餐廳 – 花枝玩 https://penghuzine.com 澎湖地方誌｜文化、體驗、選店、住宿、專訪 Thu, 12 Jan 2023 06:46:46 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 https://penghuzine.com/wp-content/uploads/2023/02/cropped-花枝玩logo-32x32.png 澎湖高級餐廳 – 花枝玩 https://penghuzine.com 32 32 《澎湖高級餐廳》無菜單料理、私房好菜色 5 間，當古早家常味食材遇上創意烹調（2022.04 更新） https://penghuzine.com/eatinpenghu/d073/ Thu, 20 May 2021 00:44:32 +0000 https://penghuzine.com/?p=3265 使用在地食材與特殊烹調法，可以造就出獨一無二的美食！本篇整理出澎湖高檔美食和必吃高評價的5間人氣餐廳，從澎湖古早家常菜、無菜單料理到星級酒店的海鮮百匯，省去讀者花時間搜尋找餐廳的困擾。 

花菜干人文懷舊會館

基本上沒預約就吃不到的花菜干人文懷舊會館可說是澎湖私房美食！還沒踏進餐廳的那一刻就能從咕咾石外牆、紅磚與石條窗感受到濃厚懷舊韻味；而餐廳最大特色就是運用澎湖在地食材重現半世紀以前當地居民在物資缺乏下利用不同料理方式所製成的家常菜。


在眾多道料理中首推人氣招牌菜「原味花菜干」，這是將曬乾的白花椰菜搭配肉絲快炒，脆口多汁！而「鮖鮔滷肉」則用澎湖特有小章魚品種鮖鮔配五花肉鍋滷，不僅提升豬肉風味、醬香十足的鮖鮔拌飯最適合；同樣很下飯的「秋冬魚醬」是將大魚骨挑出後醬燒至細骨都能輕鬆入口。澎湖隨處可見的海鮮餐廳留住來自大海的美味，花菜干人文懷舊會館則保留澎湖古早阿嬤的老味道。

地址：澎湖縣馬公市新店路4之2號
營業時間：每日 11:00-14:00、17:00-21:00
相關連結：FB
預算價位：NT$ 300-600
招牌料理：原味花菜干、鮖鮔滷肉、秋冬魚醬、海菜烘蛋
小提醒：建議提早訂位

Addict Restaurant 癮餐廳

常在 IG 刷一整排好評的 Addict Restaurant 癮餐廳，在老闆情侶檔的摸索及試作下使用澎湖在地食材玩出創意料理，從最初起家的餐車累積人氣搖身變成澎湖相當知名的復古工業風餐廳。

既然是主打融合當地食材的特色料理，那就一定要先品嚐令人驚豔的開胃菜「講美牡蠣」，運用澎湖白沙鄉講美村產的新鮮牡蠣佐柚汁及魚肝，凝聚牡蠣的鮮甜滋味；「高麗菜酸土雞腿義大利麵」為癮餐廳招牌必點料理，用香煎後的土雞腿油提升酸高麗菜風味，增添整道菜味道層次；而「整隻小管干貝墨魚麵」則用整枝厚實的小管及黑色墨魚麵配上香煎干貝帶出濃郁海味，完全是海鮮控的最愛！

地址：澎湖縣馬公市林森路47號
營業時間：每日 10:30-14:30、17:30-21:30_(週三公休)
相關連結：FB
預算價位：NT$ 300-700
招牌料理：高麗菜酸土雞腿義大利麵、整隻小管干貝墨魚麵、珠螺海鮮迷你小漢堡
小提醒：建議提早訂位

莫子嗜物所

澎湖在地食材與法式料理烹調法的結合，到底可以激出什麼樣的火花？來自台東的老闆娘 Moz 與法籍老公多年前將馬公市治平路上的三合院老屋改建成莫子嗜物所，是不預約就吃不到的無菜單料理餐廳。 

有時會出現香煎小管、用漂流木盛裝的豐盛海鮮盤、澎湖小章魚配狗蝦佐麵包…莫子嗜物所善用澎湖當地食材並根據季節設計出不同菜單，每週都會在 FB 粉專公布新菜單；而闆娘 Moz 更是天生的藝術家，從餐廳的裝潢到餐桌擺設非常講究，無拘束的個性跟著音樂旋律創作出每一道菜，為的就是讓顧客從開胃菜、沙律、主菜到甜點都能很舒適的享受浪漫的晚餐時光。

地址：澎湖縣馬公市治平路6號
營業時間：12:00-22:00_(週一公休)
相關連結：FB
預算價位：NT$ 500-700
小提醒：建議提早訂位

兩個番茄農場

一般遊客前往澎湖湖西鄉大多拜訪青螺濕地及奎壁山摩西分海等景點，但其實這裡隱藏一間有機農場結合重慶美食的餐廳，兩個番茄農場由來自重慶的老闆娘與青螺村土生土長的老闆共同經營，主打私房好菜川味牛肉麵而「辣」得一炮而紅。


愛吃辣的饕客們推薦川味牛肉麵，不僅不惜成本從重慶空運最高級的大紅袍花椒及食材來澎湖，燉到透軟的牛肉塊與軟 Q 麵條，香、麻、辣綜合的嗆辣度可說是魅力無法擋！另外外觀看似辣得紅通的紅油炒手皮薄肉餡多，與青蔥搭配吃很速配！喜歡辣的人也可購買店內的川味辣椒粉或辣椒油，送禮自用兩相宜。

地址：澎湖縣湖西鄉24之3號
營業時間：10:00-14:00、17:00-20:00_(週二公休)
相關連結：FB
預算價位：NT$ 80-200
招牌料理：川味牛肉麵、水煮肉片、重慶椒麻雞

宜客樂海港百匯自助餐廳

想要在澎湖吃飯吃得舒適又要豪華澎湃，推薦位在五星級澎湖福朋喜來登酒店內的宜客樂海港百匯自助餐廳，豐富的無國界料理及豐富多樣的海鮮選項，除了酒店房客也吸引不少非房客甚至當地居民前往用餐。

一直以來都獲好評的宜客樂，嚴選澎湖當日新鮮直送海鮮，無論是現切生魚片、汆燙小管或白蝦、季節限定野生石蟹或各種海鮮花壽司，絕對是海鮮控的最愛！另外現煮溫體牛肉湯、現場烹調的海鮮火鍋、鮮味十足的小管鮮蚵麵線及爐烤牛肉等美食不僅全部吃到飽，更是全台唯一月桂冠清酒及多款啤酒喝到飽的餐廳。

地址：澎湖縣馬公市新店路197號3樓
營業時間：早餐 06:30-10:00、晚餐 17:30-21:00_(11-2 月週二自助晚餐公休)
預算價位：NT$ 880+10%
招牌料理：小管鮮蚵麵線、爐烤牛肉
相關連結：官網、FB 
【更多澎湖美食特輯】
🍽澎湖美食懶人包
🍽澎湖仙人掌冰特輯
🍽澎湖在地人推薦仙草專門店
🍽澎湖消暑聖品推薦
🍽澎湖甜點口袋名單
🍽盤點澎湖素食
🍽澎湖食尚玩家美食整理
🍽澎湖異國料理精選
🍽澎湖海景咖啡店精選
🍽澎湖馬公酒吧推薦
🍽澎湖高級餐廳
🍽澎湖宵夜美食
🍽澎湖海鮮餐廳

※文章照片如有侵權請告知，我們將會立即處理

]]> 《澎湖餐廳》異國料理精選 6 家：義式餐館、西班牙小酒館、韓式石鍋 https://penghuzine.com/eatinpenghu/d030/ Sun, 21 Feb 2021 18:20:12 +0000 https://penghuzine.com/?p=1014 當異國特色美食遇上澎湖新鮮的在地食材，會激盪出什麼樣火花呢？本次蒐羅了澎湖異國料理餐廳，包括義式特色披薩、義法網美餐廳、牛排料理、西班牙酒館以及韓式石鍋，吃遍在地小吃海鮮後也能轉換心情，來一場異國美食饗宴！

義式新潮雲朵披薩「Mercato Pizza /漁市場 FishMarket」

當澎湖的新鮮海產碰上了來自拿波里的新潮披薩「雲朵披薩」，豐富鮮美的道地海味與口感如空氣般輕軟的餅皮在口中交匯，風味如同浪潮般席捲而來，任誰也無法抗拒。而這份滋味只有在 Mercato Pizza / 漁市場 FishMarket 才能享有。

「雲朵披薩」是來自拿坡里新式披薩餅皮，餅皮外圍表層香酥，麵體卻充滿鬆軟的空氣感，層次豐富的口感將為初次嘗鮮的旅人帶來截然不同的體驗。


「人見人愛章魚燒」、「帕瑪火腿起司佐芝麻葉」都是店裡披薩的招牌口味。若想品嘗澎湖新鮮的海鮮，那麼結合了新鮮章魚、小管以及特製披薩佐料的「人見人愛章魚燒」非點不可了。「帕瑪火腿起司佐芝麻葉」則採用澎湖望安以生態農法種植的有機芝麻葉，獨特的香氣與帕馬火腿、起司共同上演一場絕妙的味覺饗宴。

除了披薩之外，生猛的炸海鮮「炸宇宙」、搭配上堅果鹹甜交織的「焦糖海鹽薯條」以及顏值滿分的飲料「泡泡仙人掌」也都是顧客推薦榜上的常客！

地點：澎湖縣馬公市北辰街10號
營業時間：每日 17:00-21:00、週二與週三公休
大約預算：NT$300-500
招牌餐點：人見人愛章魚燒、帕瑪火腿起司佐芝麻葉、炸宇宙、焦糖海鹽薯條、泡泡仙人掌
相關連結：FB粉專
小提醒：採現場候位、每年固定有暫停營業時間，依店家實際公告為主

原肉鮮嫩牛排「小螞蟻牛排」

小螞蟻牛排以簡潔的歐風家飾為風格，舒適乾淨用餐環境，讓人更能專注於品嘗眼前的美食。曾在東方文華酒店任職的主廚，堅持採用原肉製作高品質的牛排，一身好手藝所精心打造的精緻美食，怎能不讓人垂涎欲滴呢？

肉質鮮嫩、口感絕佳的「牛小排」無非是店裡的招牌菜色。若想嘗試不同的餐點，結合鮭魚、生食及干貝、新鮮大蝦的海鮮套餐「海王子」或著「松露雞腿排」也是不會令人失望的選擇。

飲料與甜點部分，店裡提供無限享用的「風茹茶」以及「明治冰淇淋」。風茹茶採用當地採摘的新鮮風茹草所製成，味道甘醇消暑不苦澀。來上一杯，被盛夏熾熱所偷走的食慾全回來了。享譽全球的明治冰淇淋更不用說了，作為一餐的完美句點，再適合不過！

地點：澎湖縣馬公市光復路20之5號
營業時間：每日 11:30-14:00、17:00-21:00、週二公休
大約預算：NT$100-350
招牌餐點：牛小排、海王子、松露雞腿排
相關連結：FB粉專

義式海鮮風味餐坊「Butterfly caf’e」

Butterfly caf’e 以義式風味的澎湖海鮮聞名，提供選擇多樣的義式料理。此外，餐廳的另一側則是販售麵包的烘焙坊，不妨用完餐後，帶些麵包為外出行程準備好美味糧食。

店內用餐空間寬敞明亮，木紋裝潢則為環境增添質感，牆面上蔚藍的世界地圖，彷彿暗示著一趟截然不同的風味旅程即將啟程。

「澎湖爆汁小管佐特製五味醬」外酥內軟，咬下酥脆的外皮，飽滿的湯汁立刻爆出，搭配店家特製的酸甜五味醬，鮮甜可口的海味將味覺提升至更高的層次。

「白酒大蒜蝦」巧妙結合了鮮蝦的甘甜與大蒜的濃香，藉白酒讓兩者的味道完美地鑲嵌為一體，最後再以翠綠的蔥花點綴來完美整道料理。

地點：澎湖縣馬公市三多路253號
營業時間：每日 11:00-21:00、週二公休
大約預算：NT$150-400
招牌餐點：澎湖爆汁小管佐特製五味醬、白酒大蒜蝦
相關連結：FB粉專

網美森林系義法餐廳「ChuJu雛菊餐桌」

光影在一盆盆賞心悅目的植栽與華麗吊燈中錯落，寬敞舒適而充滿高雅質感的空間加上繽紛奪目的美食，使 ChuJu 雛菊餐桌成為了澎湖最熱門的森林系網美餐廳。

澎湖新鮮的海產在主廚的巧手下成為了一道道精緻美觀又美味的藝術品，無論是視覺上或是味覺上都帶給人滿分的感動。多樣的餐點品項讓各種喜好都能被滿足，無論是義大利麵、排餐、燉飯、披薩、墨西哥煎餅在這裡都應有盡有。

若好友相聚，ChuJu 雛菊餐桌的分享餐正適合好友們一同共享。分享餐從 2 至 6 人的組合都有，最基本的雙人分享餐包含佛卡夏麵包、任選沙拉、任選主餐以及口碑絕佳的「最佳配角拼盤」和飲料一壺。值得一提的是「最佳配角拼盤」中的「海鮮百寶袋」，外皮香酥可口，內餡則包有鮮蝦與小黃瓜所製成的內餡，沾上酸甜的泰式醬料，胃口大開

最有特色的沙拉「綜合海鮮沙拉」加入了鮮蝦、花枝、蛤蜊多種海產，新鮮甘甜的美味與萵苣、洋蔥等多種蔬菜彼此作用下，誕生出清爽卻又豐富的美味沙拉。此外，沙拉共有五種口味的醬料可以選擇，可依據不同的喜好進行搭配。

「青醬鮮蝦披薩」則是鮮蝦控們的最愛！升級豪華版的「青醬鮮蝦披薩」上共有16尾炸白蝦整齊地排列在義式薄皮披薩上，加上生洋蔥、芝麻葉以及濃香的青醬，帶來層次豐富的味覺享受。

地點：澎湖縣馬公市三多路353號
營業時間：每日 11:00-14:00、17:30-21:00
大約預算：NT$300-500
招牌餐點：海鮮百寶袋、綜合海鮮沙拉、青醬鮮蝦披薩
相關連結：FB粉專

西班牙微醺之夜「菜宅裡的小酒館 The Garden Tapas & Bar」

前往山水沙灘戲水的路程上，或許你會注意到一只紅色的貨櫃搶眼地佇立在路旁，它是 2019 年才新開幕的菜宅裡的小酒館 The Garden Tapas & Bar 。在極短的時間內，它便一躍成「澎湖最難訂位餐廳」、「澎湖最佳西班牙料理」之一。

廚房與吧檯由貨櫃改建而成，漆上熱情似火的紅，再加上充滿西班牙情調的佈置，讓人感受滿滿的異國風情。用餐區則採全露天的模式，食客們能在星光下小酌，在微醺中盡情揮霍美好的光陰。

調酒與「西班牙 Tapas 料理」是這裡的兩大亮點。曾在世界上許多角落留下足跡的老闆與老闆娘，將人生旅行故事融入調酒中，創造出獨一無二的輕調酒。Tapas 為西班牙飲食中，搭配酒品的各種小吃，而菜宅裡的小酒館 The Garden Tapas & Bar 則藉澎湖海鮮的新鮮美味，讓旅人們能品嘗到全新樣貌的「西班牙 Tapas 料理」。

地點：澎湖縣馬公市109之2號
營業時間：每日 17:00-22:00、週一公休、最後入場時間為 21:00
大約預算：NT$90-300
招牌餐點：西班牙克拉拉、荔枝香甜特調、章魚馬鈴薯、澎湖魚粿
相關連結：FB粉專
小提醒：建議事先訂位、低消飲品一杯、未提供幼童餐點以及素食料理

澎湖熱門韓式家常鍋物「金醬府韓式石鍋」

若想來點暖胃的選擇，不妨考慮澎湖正夯的韓式家常鍋物金醬府韓式石鍋。就讓熱騰騰的石鍋溫暖你的胃也溫暖你渴求美食的心吧！

金醬府韓式石鍋主打四種「金醬豆腐鍋」、「金醬部隊鍋」、「海鮮豆腐鍋」、「石鍋拌飯」四種韓式石鍋料理，同時都會搭配店家特製的「金醬」，讓味覺層次更加提升。

若想品嘗韓式泡菜的辛甜香辣，可以嘗試「起士泡菜豆腐牛肉鍋」，起士的濃郁滑順與泡菜的酸辣緊密扣合，蔬菜、豆腐、牛肉也各自綻放其鮮美滋味，韓式料理控很定會愛上這道美食！

「起士豬肉石鍋拌飯」則是店家排名 No. 2 的餐點。佐以豆芽、海帶芽、黃瓜、紅蘿蔔等豐富的配菜，與鍋底微焦的鍋巴、滋潤滑嫩的半熟蛋一起食用，幸福的滋味便在口中油然而生。

地點：澎湖縣馬公市同和路158號3樓
營業時間：每日 11:00-21:00
大約預算：NT$250-300
招牌餐點：起士泡菜豆腐牛肉鍋、起士豬肉石鍋拌飯
相關連結：FB粉專
【更多澎湖美食特輯】
🍽澎湖美食懶人包
🍽澎湖仙人掌冰特輯
🍽澎湖在地人推薦仙草專門店
🍽澎湖消暑聖品推薦
🍽澎湖甜點口袋名單
🍽盤點澎湖素食
🍽澎湖食尚玩家美食整理
🍽澎湖異國料理精選
🍽澎湖海景咖啡店精選
🍽澎湖馬公酒吧推薦
🍽澎湖高級餐廳
🍽澎湖宵夜美食
🍽澎湖海鮮餐廳

※文章照片如有侵權請告知，我們將會立即處理

]]>