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澎湖「食尚玩家」認證餐廳彙整:失傳的道地澎湖菜、奢華超越鼎泰豐的海膽炒飯

失傳的道地澎湖菜、比鼎泰豐更奢華的海膽炒飯,還有經國總統特愛的好味道都在這篇!本篇彙整了台灣本土米其林指南「食尚玩家」採訪推薦過,澎湖在地人私房美食店家 6 間,到菊島一起細細品嚐舌尖上的食尚美味吧!

目錄

  1. 清心飲食店:經國總統指名的海鮮餐廳
  2. 阿華漁村餐廳:無菜單料理道道驚豔味蕾
  3. 花菜干人文懷舊餐館:澎湖的道地古早味
  4. 蔬脆蛋餅:必點咖哩酸菜
  5. 二崁小滿滿金瓜粿:佛心銅板價排隊美食
  6. 半日閑下午茶LeisureTime:澎湖下午茶餐廳推薦

#1 清心飲食店:經國總統指名的海鮮餐廳

「我們搬家了!」在2020年12月底公告,新家外觀猶如澎湖版聖托里尼,舊址就像4.50年代阿公阿嬤家,始終不變的滿屋人聲鼎沸,不難想像經國總統必訪餐廳,獨到魅力有多強大!

清心飲食店 FB

除總統菜單推薦外,吃過的饕客必點紅蟳粥,整隻紅蟳細熬慢燉吸附鮮甜滋味的米粥,就像阿嬤煮的既澎拜又精華,以及身為專業吃貨一定要品嚐澎湖超級特別的蔬菜冰花」,葉上外表猶如清透水滴附著,清甜口感不苦澀。

位置:88141澎湖縣西嶼鄉40-4號
營業時間:每日11:00-15:00、17:00-18:30
人均消費:NT$300-1000
相關連結:FB粉絲團
招牌餐點:冰花、紅蟳粥、炸大蝦、新鮮石蚵
(總統菜單:什錦炒麵、海膽、旭蟹、大蝦、蚌殼、石斑魚湯)
小提醒:建議提早訂位

#2 阿華漁村餐廳:無菜單料理道道驚豔味蕾

營業不到一小時座無虛席,吃過都說:「客滿只是剛好而已!」,連食尚玩家主持人介紹也說:「坐在這裡,是五倍的幸運!」。老闆自捕新鮮漁獲,可以感受到海鮮的彈牙口感。

無菜單料理最怕踩雷,在這裡根本沒有雷!招牌海膽炒飯,每一口都能吃到海膽的綿密,搭配柔嫩滑蛋與吸取鮮甜的飯粒在口中炸開來,誰也沒想過炒飯竟能如此驚豔!以及香煎小管,沾點胡椒粉搭配焦香外表,鮮甜爽脆不軟爛也不乾柴,難訂位不是沒有原因的。

位置:880澎湖縣馬公市仁愛路25號
營業時間:每日17:00-22:00
人均消費:NT$500-1000
(無菜單有兩種點菜方式,一種為老闆配菜NT$500起跳,一種為與老闆討論菜色)
相關連結:FB粉絲團
招牌餐點:海膽炒飯、紅新娘魚、生魚片、鮮蚵
小提醒:電話或網路不好訂位成功,若遲遲無法成功,可嘗試在營業前去看是否有位

#3 花菜干人文懷舊餐館:澎湖道地古早味

除了海鮮,澎湖的古早味同樣引人入勝,在花菜干餐館飽餐後,令人捨不得離去,因為口中餘韻猶如阿嬤手拿菜讓人懷念。

從清涼又解渴的風茹茶端上桌開始,道地的呈現「澎湖人日常」,招牌「鮖鮔滷肉」是澎湖小章魚曬乾後,搭配五花肉熬煮攪和著醬油滷煮,鹹香滋味完全是下飯代表。花菜干讓老菜不必創意吃法,只用最家常菜的方式便讓人回味無窮。

位置:880澎湖縣馬公市新店路4之2號
營業時間:每日11:00 - 14:00、17:00 - 21:00
人均消費:NT$300-500
相關連結:FB粉絲團官網
招牌餐點:原味花菜干、鮖鮔滷肉、酸瓜炒肉、小管烘蛋、高麗菜炒土豆莢、秋刀魚醬
小提醒:建議先訂位,官網也有販售當地食材可宅配

#4 蔬脆蛋餅:必點咖哩酸菜

提到澎湖排隊小吃美食,「郵局口蔥油餅」、「王冠嫩仙草」、「阿豹香腸攤」等絕對榜上有名,但這間,不用排隊!一份只要 35 元,不心痛的銅板美食。

說是蛋餅,更不如說是炸蛋餅,招牌「咖哩酸菜」老闆推薦更必點,夾雜著五顏六色切成細絲的蔬菜、整顆荷包蛋與擔任著靈魂角色的醬汁,酥脆的口感,而且還不油膩!

位置:880澎湖縣馬公市光明路45號
營業時間:每日12:30-18:30
人均消費:NT$25-100
相關連結:FB粉絲團
招牌餐點:咖哩酸菜餅、蔬脆蛋餅、純蛋餅
小提醒:若是素食者要先告知

#5 二崁小滿滿金瓜粿:佛心銅板價排隊美食

位在西嶼鄉二崁聚落熱門小吃眾多,但「小滿滿金瓜粿」不能沒吃過,「小滿滿」熱情的招呼著路過遊客:「嚐嚐二崁古早味小吃吧!」,還會不藏私告訴你二崁怎麼玩。

外觀像金瓜般的小巧可愛,一盒兩入50元,採用四種當地食材天然製成,各代表著「金瓜、仙人掌、芋頭番薯、海菜」,內餡包覆著香菇、筍子、肉燥,口感有點像草仔粿的堂兄表妹,彈潤Q勁與淡淡的麵團香!

位置:澎湖縣西嶼鄉二崁3號
營業時間:每日09:00-17:00
人均消費:NT$50
招牌餐點:金瓜、仙人掌、芋頭番薯、海菜

#6 半日閑下午茶 Leisure Time:澎湖下午茶餐廳推薦

適合隨性漫遊、慵懶享受海風的度假旅行,沒有人聲吵雜,大片田野草原遼闊,像是個旅人的秘密基地。

店內消費為低消一杯飲品,人氣招牌「蜜糖吐司」獨家研發的抹醬,烘烤後在撒上糖霜與巧克力,外酥內軟的溫熱口感,一吃就愛上,如果有選擇性障礙或者三五好友一起可點「英式三層下午茶」,甜鹹都有一次打包,超級滿足!

位置:澎湖縣白沙鄉鎮海村71號
營業時間:每日10:30-19:00
人均消費:NT$100-200(最低消費一杯飲料)
招牌餐點:蜜糖吐司、英式下午茶套餐
小提醒:進入店內前是充滿雜草的鄉間小道,要注意指示牌的位置,不好找路;店家旁邊是民宿需注意聲量

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讀花枝編輯部

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